“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢?！睘樯钊胴瀼芈鋵?shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的重要指示精神，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，招金礦業(yè)股份有限公司積極響應(yīng)，所屬企業(yè)紛紛打出節(jié)約組合拳，通過學(xué)習(xí)宣貫、規(guī)范食堂就餐行為、精細(xì)采購等舉措，教育引導(dǎo)干部員工養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣和文明用餐風(fēng)氣。

夏甸：掀起舌尖新風(fēng)尚

招金礦業(yè)股份有限公司夏甸金礦食堂，掀起了一股舌尖上的“節(jié)約”新風(fēng)尚。

除了張貼倡議標(biāo)語、注意源頭把控等措施外，該礦還本著營養(yǎng)膳食的原則，在烹飪菜品時(shí)執(zhí)行低油、低鹽、低糖原則，保管員嚴(yán)格控制出庫數(shù)量，控制成本；在烹飪時(shí)采取“大鍋小炒、分批炒制”的辦法，根據(jù)菜品的實(shí)時(shí)銷售量，隨時(shí)補(bǔ)充菜品，既可以讓職工們吃到新鮮的飯菜，又能最大限度地減少剩菜的浪費(fèi)。

同時(shí)，食堂通過對每日三餐就餐人數(shù)變化，總結(jié)出周末、節(jié)假日、車間設(shè)備檢修等因素對就餐人數(shù)的影響，根據(jù)就餐人數(shù)變化規(guī)律，適時(shí)調(diào)整飯菜供應(yīng)量，確保合理供應(yīng)，避免浪費(fèi)。

金翅嶺：厲行節(jié)約“三步走”

招金礦業(yè)股份有限公司金翅嶺金礦積極推行“三步走”，在全礦營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的氛圍。

第一步是經(jīng)營層、黨員干部率先垂范，走好“榜樣”帶頭。通過“三會一課”、中層干部專題會、車間班前班后會等形式，把典型榜樣和優(yōu)秀節(jié)儉節(jié)約經(jīng)驗(yàn)心得在內(nèi)部網(wǎng)站和企業(yè)大屏實(shí)時(shí)分享。

第二步是實(shí)干先行，走好節(jié)儉節(jié)約“風(fēng)尚行”。各部門結(jié)合實(shí)際情況，根據(jù)食堂下發(fā)菜單提前預(yù)訂兩三天的菜品，食堂做好預(yù)算，按需出庫。鼓勵機(jī)關(guān)科室利用業(yè)余時(shí)間下菜園，開荒種植，為職工增加時(shí)令菜品，降低蔬菜采購成本。

第三步是紀(jì)委考核從嚴(yán)監(jiān)督，走好“督查”落實(shí)。建立完善突出問題專項(xiàng)臺賬，通過督察督辦、考核通報(bào)等形式明確下一步工作的整改方向。

金亭嶺：在“三尖”上下功夫

招遠(yuǎn)市金亭嶺礦業(yè)有限公司堅(jiān)持引導(dǎo)職工從舌尖到心間拒絕餐飲浪費(fèi)，在全礦較好的營造了浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

該礦著力在“三尖”上下功夫。一是打好鐵算盤，管好“指尖”。食堂加強(qiáng)采購、驗(yàn)收等重要關(guān)口管控，確保所購物資質(zhì)量過關(guān)，同時(shí)動態(tài)監(jiān)測每日就餐人數(shù)，按需確定食材采買量。二是提高烹調(diào)技藝，控好“刀尖”。督促炊事員加強(qiáng)專業(yè)學(xué)習(xí)，科學(xué)統(tǒng)籌伙食管理，做到食材邊角料合理利用，大幅提升食材有效使用率。三是多舉并措，向“舌尖上的浪費(fèi)”亮劍。食堂主動推出小份菜、半份菜、特價(jià)菜，不僅有效杜絕餐桌浪費(fèi)，更讓菜品搭配有營養(yǎng)，同時(shí)呼吁職工們不挑食、不剩飯、不倒飯。

蠶莊金礦：倡導(dǎo)厲行節(jié)約新風(fēng)氣

招金礦業(yè)股份有限公司蠶莊金礦下發(fā)《“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”倡議書》，深入宣傳節(jié)約理念，倡導(dǎo)職工弘揚(yáng)“儉以養(yǎng)德、惜糧愛糧”的糧食文化。用餐時(shí)間，在食堂電子屏打出“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”、“倡導(dǎo)文明就餐、杜絕浪費(fèi)”等標(biāo)語，時(shí)刻提醒和督促職工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，重拾“節(jié)約”情懷，不忘過去艱苦歲月。

利用辦公軟件，建立“訂餐平臺”，每天摸排用餐人數(shù)，根據(jù)人數(shù)分批準(zhǔn)制作飯菜，避免原材料浪費(fèi)。在取餐環(huán)節(jié)，食堂優(yōu)化供餐模式，提供個(gè)性化供應(yīng)，推出“半分餐”“拼盤拼餐”，讓職工小份多食，按需食用，滿足不同職工的口味。食堂建立起統(tǒng)計(jì)臺賬，將每天用餐情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，利用食材“大數(shù)據(jù)”，提高原材料使用的預(yù)估準(zhǔn)確度，減少庫存積壓。

豐寧金龍：向“舌尖上的浪費(fèi)”說“不”

豐寧金龍黃金工業(yè)有限公司及時(shí)采取有力舉措，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，形成厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。在公司走廊、餐廳門口等位置張貼節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)的條幅，大力弘揚(yáng)節(jié)約理念，充分發(fā)動員工關(guān)注參與，提倡“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣。

進(jìn)一步加強(qiáng)采購、制作、消費(fèi)等環(huán)節(jié)管理，加強(qiáng)成本核算和用餐需求統(tǒng)計(jì)，餐廳每周制定菜譜，根據(jù)員工需求可提前更改菜譜，從源頭上減少浪費(fèi)，節(jié)約能源資源。完善餐飲節(jié)約規(guī)定，營造褒獎節(jié)約、懲戒浪費(fèi)氛圍，建立制止餐飲浪費(fèi)的長效機(jī)制。在食堂設(shè)立監(jiān)督員，對員工剩飯剩菜進(jìn)行監(jiān)督提醒。以內(nèi)律外管的合力，促成員工節(jié)儉節(jié)約行為的養(yǎng)成。

招金白云：“組合拳”出擊，勤儉節(jié)約常態(tài)化

遼寧招金白云黃金礦業(yè)有限公司在“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)活動中，以”抓緊、抓細(xì)、抓實(shí)和學(xué)習(xí)宣傳、完善節(jié)約制度、規(guī)范食堂就餐行為等形式，打出節(jié)約“組合拳”，樹立“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好社會風(fēng)尚。

企業(yè)要求全體干部職工做勤儉節(jié)約的宣傳者、組織者、示范者，教育引導(dǎo)廣大職工牢固樹立勤儉節(jié)約的思想意識，養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣。職工在工作中精打細(xì)算，做到節(jié)約用紙、用水，下班時(shí)關(guān)閉電源。牢固樹立過緊日子的思想，厲行勤儉節(jié)約，大力壓減一般性支出，特別是嚴(yán)控“三公”經(jīng)費(fèi)及各類經(jīng)費(fèi)，把有限的資金用在“刀刃”上。

招金北疆：打造“節(jié)約型”食堂

托里縣招金北疆礦業(yè)有限公司職工食堂正悄悄發(fā)生著一系列變化：原來的“大饅頭”，變成現(xiàn)在的“小花卷”，原來只賣“一份”菜，現(xiàn)在增加了“半份”選項(xiàng)，原來盛稀飯的“大勺”，變成現(xiàn)在的“小勺”，這是企業(yè)為制止餐飲浪費(fèi)、節(jié)約每粒糧食所采取的系列舉措之一。

該公司經(jīng)與供應(yīng)商協(xié)商溝通，由原來每五天采購一次縮短為每三天采購一次，勤進(jìn)快出，大大降低了各類食材的損耗，從“源頭”上杜絕或減少了浪費(fèi)現(xiàn)象。

為最大限度減少菜品加工過程中的浪費(fèi)現(xiàn)象，職工食堂科學(xué)安排飯菜數(shù)量，保證出菜量足而不余、夠而不剩，并集思廣益，用芹菜葉、大白菜、胡蘿卜等加工配菜的下角料腌制成新鮮可口的咸菜。

招金地勘：“杜絕餐飲浪費(fèi)”看這里

山東招金地質(zhì)勘查有限公司向全體員工發(fā)出“厲行節(jié)儉、杜絕浪費(fèi)”的倡議，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的文明就餐新風(fēng)尚。

通過召開會議、大屏幕滾動指示文件等方式，提高廣大干部職工勤儉節(jié)約的意識，同時(shí)鼓勵廣大員工培養(yǎng)文明就餐好習(xí)慣，杜絕浪費(fèi)，鼓勵光盤行為。

食堂采購物資時(shí)要貨比三家，采購的物資必須質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，采取“適度消費(fèi)，少量多購”的方式，紀(jì)檢部門不定期的對食堂采購物資進(jìn)行抽檢。建立專門的報(bào)飯群，根據(jù)上報(bào)的用餐人數(shù)，合理安排飯菜數(shù)量。嚴(yán)格執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定精神，本著“節(jié)省開支、適度招待”的原則安排用餐接待工作。

招金金合：文明用餐落到實(shí)處

自8月以來，招遠(yuǎn)市招金金合科技有限公司用實(shí)際行動將勤儉節(jié)約、文明用餐落到實(shí)處。

該公司不僅認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)指示精神，還結(jié)合自身實(shí)際情況，采取了各具特色、行之有效的有力舉措。一是實(shí)行報(bào)餐制，各車間、部室提前兩天進(jìn)行報(bào)餐，食堂根據(jù)各單位報(bào)餐份數(shù)進(jìn)行加工制作，并按份數(shù)裝袋送到各車間、科室。二是對超出報(bào)餐數(shù)量導(dǎo)致大量飯菜剩余的行為，公司將對當(dāng)班廚師進(jìn)行嚴(yán)肅考核。同一廚師多次發(fā)生大量飯菜剩余的情況，提報(bào)人力資源部門考慮對其進(jìn)行崗位調(diào)離。三是對一味圖省事、粗制濫造等不考慮菜品質(zhì)量和口味的不負(fù)責(zé)任行為，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。四是外出就餐時(shí)，必須根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜，養(yǎng)成剩餐打包習(xí)慣，堅(jiān)決杜絕大手大腳、鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象。